ALLA CARTA

イタリア直送水牛モッツァレラ&プロシュート&完熟トマト

スガッチィー自慢の食材がこれ！

ナポリ近郊の水牛モッツァレラチーズ！！

空輸ですので超フレッシュ！

とても滑らかでクリーミー　是非ご賞味ください！！　数量限定！！

イタリア直送水牛モッツァレラ＆トマト　カプリ風

定番アンティパスト！シンプルis美味しい！！！
やっぱりこれでしょ～！

スペシャルカルパッチョ

（いつも新鮮！！スガッチィーの人気NO.1！！）

アンティパスト・ミスト7セブン

（本日のスガッチィー前菜盛り合わせ7種）

窯焼きフリッタータ

（こだわり野菜がたっぷり！）

アンジョレッティ　angioletti

（ナポリで出会った一品　揚げたピッツァ生地にトマトマリネを添えて）

マグロとアボカドタルタル

（みんな大好き！人気NO,1!!!アンティパスト）

ゴルゴンゾーラポテトグラタン

（人気急上昇！！！）

花ズッキーニフリット　　季節限定

（サクッとトロッとモッツァレラチーズ詰めフリット）

サラダ各種

（インサラータ各種）

お野菜のピクルス・カポナータ・フリッタータなど

（プチアンティパスト各種）

鯛のアクア・パッツァ　＜要予約＞

（まるごと料理！！）

鯛のココットご飯　釜飯 　＜要予約＞

（豪快丸ごと鯛の釜飯！！）

阿波牛のタリアータ

（イタリアの定番！大人気です！）

ひな鶏のディアーブル

（フランス風　自慢の一品）

阿波牛のビステッカ

（スガッチィーの男前な料理です）

阿波尾鶏とポテトの石窯焼きロースト

（ハーブパン粉焼き）

阿波の金時豚石窯焼き

（石窯で丁寧に仕上げました。）

仔羊のロースト＜要予約＞

（石窯で丁寧に仕上げました。）

ワタリガニ トマトクリームパスタ

（徳島産のワタリガニを使用したスガッチィー名物）

完熟トマトとバジリコのスパゲティ

（シンプルイズベスト）

完熟トマトのカレティエッラスパゲティ

（フィレンツの思い出　ベスト１）

完熟トマトのアマトリチャーナスパゲティ

（ローマの思い出　ベスト１）

完熟トマトのパッケリ　スカルパリエッロ

（靴磨き職人風という名のナポリなパスタ）

海老とブロッコリーのねじれスパゲティ

（海老とブロッコリーのベストマッチ）

ポルチーニクリームフェットチーネ

（ぜひ一度お召し上がりください。）

海の幸たっぷり贅沢パッケリ

(ナポリ風の大きなパスタです)

とろとろスペアリブのナポリ風煮込みトレッチェ

（もちっとしたパスタとあわせました）

サルシッチャと菜の花の赤ワイン風味のパッパルデッレ

（赤ワイン風味のリッチな味わい）

リガトーニゴルゴンゾーラクリーム

（クリーム系ワールドカップ級　）

海の幸リングイネナポリ風　　あさりの美味しい季節限定

（ナポリの玉手箱）

エビと完熟トマトのクリーミーリゾット

（ローマのトラットリア風に仕上げました）

海の幸たっぷりクリーミーリゾット

（懐かしの研修先モナコ　ルイ・キャーンズ風に仕上げました）