スガッチィーオープン当初から夢でありました
世界が認めるイタリア「真のナポリピッツァ協会」の厳格な審査のもと
2009年4月徳島で初めて正真正銘のナポリピッツァを提供する店舗として
世界で295番目に認定していただきました。
2009/03/14 イタリアのナポリ「真のナポリピッツァ協会」
主任技術委員Gaetano Fazioガエターノ・ファツィオ氏が
審査の為 徳島SUGATTiiiに来てくださいました。
すべての材料チェック、生地の作り方から発酵の具合、のばし方、焼き方
もちろん味、そして窯にいたるまでじっくり見て頂きました。
そして、審査の結果
2009/04/20にVERAPIZZA<真のナポリピッツァ>に認定して頂きました！！
認定式にはレッロ・スラーチェ氏が、来日してくださいました！！
こちらは セミナーならびに認定式模様です ↓ ↓
